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干炸牛肉段怎么做好吃

  • 生活
  • 2023-06-29 12:02

干炸肉段的做法步驟:

1、淀粉加入水泡4到6個(gè)小時(shí),最好過夜干炸肉段。

2、選擇肥瘦均勻的豬肉,五花肉也可,切成2厘米左右小塊,加入鹽和料酒抓勻,腌制30分鐘以上。

3、泡好的淀粉沉淀在容器底部。倒掉上面的水,把淀粉加入腌制好的豬肉塊里。

4、如果太干加料酒把肉塊和淀粉抓勻。

5、中高溫油下入肉塊,用筷子打散。

6、炸制金黃色,放在吸油紙上吸掉多余油份。

7、撒上黑胡椒粉,少許鹽,芝麻即成。

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